8 812 453 00 93

Все для кондитера

Сухая кондитерская смесь IL-mix

Описание:

Применяется при изготовлении зефира,фруктового и стандартного безе,пирожных макарон,торта «Птичье молоко»,суфле ,маршмеллоу,кремов ,торта «Эстерхази» и в любых десертах ,где нужен белок куриного яйца.

В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А»,что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании.

Для восстановления белка необходимо развести белок в тёплой воде (30-35С)в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды ( восстановление белка возможно другими жидкостями,в зависимости от рецепта).

Состав:сухой пастеризованный белок ,сахарная пудра ,ксантановая камедь ,лимонная кислота, ванилин кристаллический.

Фасовка: 500 гр.

⠀ Цена: 650 руб.

Цена: 650.00 руб.
Вес: 500 гр.
Количество:
Company MAXXmarketing GmbH
Кондитерская студия Odemi
Наши партнеры
     
     
Ближайшие
мастер-классы


06.03 с 18:00 - до 21:00 Мастер-класс Капкейки и десерт "Павлова"

13.03 с 10:00 - до 18:00 Химия процессов. Торты.

21.03 с 10:00 - до 15:00 Мастер-класс Пасхальный

25.03 с 18:00 - до 21:00 Мастер-класс Зефир, мармелад и маршмеллоу

© 2017. Odemi
По всем вопросам звоните: 8 812 453 00 93
Санкт- Петербург, Пр Славы 52/к.1, ст.м. Международная
Разработка, поддержка и
продвижение сайтов Silver Duck